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蜂王浆与蜂蜜的区别 蜂蜜和蜂王浆有什么区别

2019-03-31 20:36:59   作者:OK蜜蜂网   浏览次数:  评论:0 
摘要: 蜂王浆,又名蜂皇浆、王浆、蜂乳、王乳等是5~15日年龄工蜂上颚腺和舌腺分泌的,用以饲喂蜂王和幼虫的浆状物质,颜色为乳白色至淡黄色,具有酸、涩、辛辣味。蜂王浆是养...

蜂王浆,又名蜂皇浆、王浆、蜂乳、王乳等是5~15日年龄工蜂上颚腺和舌腺分泌的,用以饲喂蜂王和幼虫的浆状物质,颜色为乳白色至淡黄色,具有酸、涩、辛辣味。蜂王浆是养蜂生产者直接从人工王台中取出后,立即采用低温冷冻方式保存的、无任何添加剂的天然产品,是蜜蜂的主要产品之一,对人体有明显的滋补作用和保健作用。   

蜂蜜是蜜蜂蜜用舌吸管从源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜,带回蜂箱后,从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中,再通过蜜蜂反复吸入吐出,将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖,水分减少到20%左右,成熟蜂蜜基本形成,至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜,从食品学角度而言,蜂蜜属植物性食品。  

蜂蜜和蜂王浆是蜜蜂不同的蜂食。蜂蜜是蜂群中的成年工蜂采集植物的花蜜酿造而成的,而蜂王浆则是年轻的工蜂吃了成年工蜂采集的蜂蜜和花粉,消化吸收后分泌出的浆状乳汁,这种乳汁被成为“蜂乳”,人们习惯地称它为蜂皇浆,也叫蜂王浆,简称“王浆”,蜂王浆不是蜜蜂酿造的,而是蜜蜂的分泌物。蜂王浆的功效要比蜂蜜的功效强很多的。

蜂王浆 蜂王浆与蜂蜜的区别,蜂乳与蜂蜜的区别

蜂蜜与蜂王浆是两种不同的物质,经常被人问起蜂蜜与蜂王浆有什么区别,在业内人士看来这是一个非常简单的问题,实际上这个问题也不那么普通,它表明,我国对蜂蜜、蜂王浆等蜂蜜产品的知识普及得还远远不够。在此介绍一下:蜂蜜与蜂王浆的区别

1、产生来源不同

蜂蜜是蜜蜂(工蜂)采集花源植物的蜜汁或者昆虫分泌的蜜露,混合蜜蜂的一种腺体分泌物,储存在蜂巢中,经过20多天时间的酿造,充分将蜜汁或者蜜露中的多糖转化成容易被人消化吸收的单糖,而形成的单糖的饱和溶液。

在这里需要注意的是,蜂蜜是工蜂采用蜜汁加工而成,大部分来源是花源植物。

江苏快3而蜂王浆则是工蜂的咽下腺分泌的一种以氨基酸、蛋白质、王浆酸为主要成分的超级营养物质,主要由负责抚育幼蜂照顾蜂王的工蜂通过食用蜂花粉、蜂蜜而进行分泌转换而成。

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蜂王浆营养丰富,被称为“液体黄金”,是蜂产品中营养集大成者,也是蜂产品中的皇冠。

2、食用对象,营养价值不一样

江苏快3蜜蜂采集蜂蜜、花粉除了为蜂群、幼蜂提供最主要的食物之外,还有着另外一个功能:那就是过冬的粮食。大家知道的蜂箱里的温度一向很恒定,主要通过蜜蜂的翅膀摩擦而产生热量进行温度调节的。而假如冬天没有蜂蜜等食物,蜜蜂就会缺乏能量来源,将冻饿而死。因此蜂蜜主要是工蜂、抚育蜂、雄蜂、幼蜂的食物来源。

用一个比喻就可以说明蜂蜜与蜂王浆的区别:如果要说蜂蜜、蜂花粉是蜂群的下米饭,是大众消费品,那么蜂王浆就是燕窝与人参,是高档消费品。

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蜂王浆并不是蜂群成员都能一直享用的。蜂王浆是提供给蜂王以及蜂王幼虫的专供品。蜂王为什么能够一直不停的产卵,蜂王幼虫为什么能成长为未来的蜂王,都是与它们一直食用蜂王浆有关的。

3、颜色不一样

蜂蜜的颜色会根据采集的花源植物的颜色而改变,譬如荔枝蜜是嫩黄色,五倍子蜜是橙色,而秋季出产的荆条蜜确实棕褐色;而蜂王浆绝大部分是乳黄色,春浆要比秋浆颜色更好看一点。

4、产量不一样,价格不一样

蜂蜜很容易实现量产,而且收集工序比较容易,而蜂王浆的产量一直很低,而且采集蜂王浆非常的繁琐与麻烦。由于营养价值不一样,产量又存在较大的差别,蜂王浆的价格要比蜂蜜的价格高出数倍。


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