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超市內生鮮貨架的擺放技巧

  來源:huhong588.com
  一般來說,超市貨架的生鮮貨架貨物占用的空間應占分配展示空間的二分之一。生鮮貨架前端商品銷售后,后端的商品應及時展示在前端。如果缺貨,可用同類商品中的暢銷商品放在生鮮貨架上來補充短缺。要保持生鮮貨架的整潔,生鮮貨架的頂部展示的商品可分為外層和內層。
  生鮮貨架要符合顯而易見的原則,生鮮貨架上的商品正面應正立或根據不同高度調整,使正向面向顧客,而且同種商品的各陳列面朝向應一致。生鮮貨架上的相鄰兩種商品之間的分界線應一目了然,不能將不同的產品交叉混放,陳列商品的前端及左右的分界處應成直線。
  同類商品的品種數量超過四種的時候,應該在生鮮貨架上呈縱向陳列,可以根據情況來采取橫向陳列。縱向陳列的各品種陳列面寬度均勻分配,熱點商品可放大陳列面,但不能超過九十厘米。要對商品進行正確分類,一般按類別、品牌、大小、顏色的分類順序在生鮮貨架上進行排列。
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